阿蘇九龍城買豆腐花 再改造成送飯必備家常菜「咸豆腐花」(附食譜) 冬菇、豬肉、蔥花務必切成微粒!【蘇施黃 教煮蘇 惡補夏日食譜】(中/ENG)
Автор: 教煮蘇 This is So good
Загружено: 2020-06-11
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新系列「#惡補夏日食譜」第一集教煮「咸豆腐花」,簡單易做,特別適合夏天,因為唔駛喺廚房留太耐都煮到!
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#咸豆腐花 #食譜
步驟 1
豬肉、冬菇切微粒蔥花和生粉水備用
步驟 2
加少量生抽、糖、生粉、胡椒粉、水和麻油與豬肉微粒,拌勻
步驟 3
豆腐花用蓋把水儘量隔走
步驟 4
豆腐花水倒入鍋中加小量水調整,要蓋過煲底,中火煮滾。加入豬肉及冬菇微粒,加小量生粉水,立刻拌勻
步驟 5
豆腐花薄薄地用湯匙瓢入鍋中,熄火後,加入適量生抽和麻油,再加入第二次豆腐花,再加入適量生抽和麻油,蓋上蓋開小火
步驟 6
帶上手套,拿起鍋輕搖至材料搖勻,試味調整,搖勻後灑上蔥花上碟
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