Вертуты из вытяжного теста

Описание: Вкусные, слоистые вертуты с капустой и луком-пореем. Рецепт рассчитан на 3 большие вертуты, диаметром 30-35 см или на 6 средних вертут.
*****Ингредиенты
Для теста:
Мука-600г
Соль-1ч.ложка
Теплая вода-320-350 мл
Мягкое тесто легче вытягивается.

Начинка творожная
Творог-500г
Яйцо куриное-2шт
Лук-порей-1шт
Укроп- 1пучок
Соль- по вкусу
Начинка капустная
Капуста-1 кг
Укроп-1пучок
Соль-по вкусу
Лук-порей-100г
Подсолнечное(оливковое)масло-4 ст.ложки

Кунжутные семена
Масло-100 мл смазывать тесто
Сливки нежирные -100мл для смазывания вертут сверху