Come realizzare dei Crumble Cookies 🍪 Giganti, pochi passaggi

Описание: Oggi vi faró vedere come si preparano i crumble cookies giganti, cominciamo!!!
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🥣 Ingredienti (per circa 10-12 biscotti grandi)

Per l’impasto dei cookies:
• 120 g di burro morbido
• 100 g di zucchero di canna
• 80 g di zucchero semolato
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 220 g di farina 00
• ½ cucchiaino di bicarbonato
• ½ cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 120 g di gocce di cioccolato (o cioccolato tritato grossolanamente)

Per il crumble (copertura sbriciolata):
• 60 g di burro freddo a cubetti
• 60 g di zucchero semolato
• 90 g di farina 00

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👩‍🍳 Preparazione
1. Base cookies:
• Monta il burro morbido con i due zuccheri fino a ottenere una crema.
• Aggiungi l’uovo e la vaniglia.
• Incorpora farina, bicarbonato, lievito e sale.
• Unisci le gocce di cioccolato.
2. Crumble:
• In una ciotola lavora con le dita farina, zucchero e burro freddo fino a ottenere briciole sabbiose.
3. Formatura:
• Preleva delle palline di impasto cookie e sistemale su una teglia con carta forno.
• Schiacciale leggermente e cospargi sopra abbondante crumble.
4. Cottura:
• In forno statico a 180°C per 12-15 minuti, fino a quando i bordi sono dorati ma il centro resta morbido.
• Lasciali raffreddare sulla teglia qualche minuto prima di spostarli su una griglia.

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👉 Risultato: biscotti croccanti sopra e morbidi dentro, perfetti con un caffè o una tazza di latte.🥛


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🥣 Ingredients (makes about 10-12 large cookies)

For the cookie dough:
• 120g softened butter
• 100g brown sugar
• 80g granulated sugar
• 1 egg
• 1 teaspoon vanilla extract
• 220g plain flour
• ½ teaspoon baking soda
• ½ teaspoon baking powder
• 1 pinch of salt
• 120g chocolate chips (or roughly chopped chocolate)

For the crumble (crumbled topping):
• 60g cold butter, cubed
• 60g granulated sugar
• 90g plain flour

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👩‍🍳 Preparation
1. Cookie base:
• Beat the softened butter with the two sugars until creamy.
• Add the egg and vanilla.
• Stir in the flour, baking soda, baking powder, and salt.
• Stir in the chocolate chips.
2. Crumble:
• In a bowl, mix the flour, sugar, and cold butter with your fingers until you obtain sandy crumbs.
3. Shaping:
• Take balls of cookie dough and place them on a baking sheet lined with parchment paper.
• Flatten them slightly and sprinkle generously with crumble.
4. Baking:
• Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 12-15 minutes, until the edges are golden brown but the center is still soft.
• Let them cool on the baking sheet for a few minutes before transferring them to a wire rack.

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👉 Result: crispy cookies on top and soft on the inside, perfect with a coffee or a cup of milk.

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🥣 Ingrédients (pour environ 10 à 12 gros cookies)

Pour la pâte à cookies :
• 120 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre roux
• 80 g de sucre semoule
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 220 g de farine
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 120 g de pépites de chocolat (ou de chocolat grossièrement haché)

Pour le crumble (glaçage émietté) :
• 60 g de beurre froid coupé en dés
• 60 g de sucre semoule
• 90 g de farine

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👩‍🍳 Préparation
1. Base des cookies :
• Battre le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
• Ajouter l’œuf et la vanille.
• Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
• Incorporer les pépites de chocolat.
2. Crumble :
• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre froid du bout des doigts jusqu’à obtenir une chapelure sableuse.
3. Façonnage :
• Déposer des boules de pâte à biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Les aplatir légèrement et les saupoudrer généreusement de crumble.
4. Cuisson :
• Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le cœur soit encore moelleux.
• Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.

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👉 Résultat : des biscuits croustillants dessus et moelleux à l’intérieur, parfaits avec un café ou un verre de lait. 🥛