Для чего используют вино и коньяк в кулинарии

Описание: О том, как вино и коньяк способны менять вкус и структуру продуктов и к каким блюдам они подходят. Бонусом два рецепта, которые ярко демонстрируют силу их влияния.
Содержание видео (таймлайн):
0:00 Вступление
0:23 Зачем вино добавляют в блюда
1:30 Принципы сочетания вина и блюд
2:51 Рецепт: свинина с сушеной вишней и красным вином
4:36 Зачем используется коньяк в кулинарии?
6:41 Рецепт: телятина "Фламбе"
Подробней на https://topten.com.ua/dlja-czego-ispo... #Лайфхаки #Лайфхак