Вода

Описание: Вода действительно является прекрасным растворителем, потому что в ней растворяется больше веществ, чем в любой другой жидкости. Это связано с полярностью каждой молекулы воды.

Водородная сторона молекулы несёт небольшой положительный электрический заряд, а кислородная — небольшой отрицательный. Это помогает воде разрушать ионные связи и диссоциировать ионные соединения на их положительные и отрицательные ионы.

Однако вода растворяет не все вещества. Существует множество соединений, которые не растворяются в воде или растворяются плохо. Например, большинство гидроксидов проявляют низкую растворимость в воде. Кроме того, неполярные молекулы не очень хорошо растворяются в воде, включая многие органические соединения, такие как жиры и воски.