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モッツァレラチーズ作ってみた。
Автор: ミセスミニトマト
Загружено: 2026-02-03
Просмотров: 38
Описание:
スーパーに低温殺菌牛乳が有ったので初めてモッツァレラチーズを作ってみました。意外と簡単です。穀物酢と塩だけ有ればレンネットが無くても出来ます。ただ低温殺菌牛乳は350円位とお値段が高いです。
材料
低温殺菌牛乳 1リットル
穀物酢 60cc
塩 小匙 1/2
作り方
①鍋に牛乳を入れて50度迄加熱。
②①に穀物酢を入れて塩も入れゆっくりと混ぜる。
③②をざるでこす。
④熱湯の中に入れてこねる。
⑤氷水に入れ冷やす。
⑥カプレーゼなどを作る。
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#モッアレラチーズ#カプレーゼ#チーズ
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