Универсальный ИНВЕРТНЫЙ СИРОП 🍯 Замена мёда, патоки, глюкозного, кукурузного и кленового сиропов

Описание: Сегодня будем готовить универсальный инвертный сироп. Инвертный сироп получают путем нагревания водного раствора сахара с кислотой, при этом происходит процесс инверсии, который заключается в расщеплении сахарозы на фруктозу и глюкозу. Основное отличие инвертного сиропа от обычного сахара в том, что он имеет анти кристаллизационные свойства, проще говоря, выпечка, зефир, крем или глазурь, приготовленные с этим сиропом, не будут засахариваться во время хранения и дольше сохраняются в первозданном виде. В некоторые рецепты он входит как самостоятельный ингредиент, а во многих рецептах используется в качестве замены патоки, кукурузного сиропа, кленового сиропа, кондитерской глюкозы, сиропа агавы, а также в качестве заменителя меда. Если на мед аллергия или вы не хотите его нагревать, так как при нагреве он считается вредным, тогда этот рецепт для Вас. Готовится он легко, хранится долго.

►►►ГДЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИНВЕРТНЫЙ СИРОП:
►Зеркальная глазурь (гляссаж) для торта    • ✨ ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ на сгущёнке и белом ш...  
►Нашумевший Торт «МОСКВА»    • 🎯 Нашумевший Торт «МОСКВА»: ПОБЕДИТЕЛЬ гол...  
►Нейтральная глазурь (декор гель) для ягод, фруктов и десертов    • ✨ Как сделать Нейтральную глазурь для ягод...  
►Мягкая сливочная карамель, которая не засахаривается    • 🍯 МЯГКАЯ СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ, которая не за...  
►Торт ОПЕРА    • 🍫☕ Французский торт «Опера» – легенда, кот...  
►Взбитый ганаш на белом шоколаде    • Потрясающе вкусный крем для прослойки любо...  

✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍬 Сахар — 450 г
💧 Вода — 200 мл
🍋 Лимонная кислота — ⅔ ч. л.
🥄 Сода — ⅓ ч. л. + 2 ч. л. воды (10 мл)

⚖ Для приготовления также понадобится ковшик или кастрюлька с толстым дном и кулинарный градусник.

#ИнвертныйСироп #ЧемЗаменитьМед #ИнвертныйСахар #ЗаменаПатоки #КленовыйСироп #ГлюкозныйСироп #Сироп #КакПриготовитьИнвертныйСироп

✨ Чтобы точно не пропустить ни один рецепт — подпишитесь! ✨
🟣 ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/hochutort
🔵 ГРУППА ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/vk.hochutort
🔴 RUTUBE-КАНАЛ: https://rutube.ru/u/hochutort