Raw Tamarind Rice Recipe in Kannada |ಹುಳಿ ಗೊಜ್ಜು| Raw Tamarind gojju in Kannada | Vanidev's kitchen

Описание: Raw Tamarind Rice, also known as Hunase Kaayi Chitranna in Kannada, is a tangy and aromatic South Indian delicacy that beautifully balances sourness, spice, and earthy flavors. Prepared by soaking raw tamarindblending it with cooked rice, this dish is infused with a tempering of mustard seeds, curry leaves, green chilies, and roasted peanuts, which add crunch and fragrance. The natural tartness of tamarind gives the rice a refreshing zing, while softens the sharp edges, creating a perfect harmony of taste.
It’s often enjoyed during festivals, temple offerings, or as a comforting homemade meal. Served with papad or curd, Chutney Raw Tamarind Rice is a wholesome dish that celebrates tradition with every bite.
ಹಸಿ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ಅನ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ರುಚಿಕರ ತಿನಿಸು. ತಾಜಾ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಹಾಗೂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡಿದ ಒಗ್ಗರಣೆ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕರಕರೆ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹುಳಿ-ಉರಿಯ ರುಚಿಗೆ ಮಧುರ ಸವಿಯೂ ಸೇರುತ್ತದೆ.
ಹಬ್ಬದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ದೇವಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾದವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನುವ ಈ ಅನ್ನ curd ಅಥವಾ happala (ಪಾಪಡ್) ಜೊತೆಗೆ ತಿಂದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿ.
✨ ಹಸಿ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ಅನ್ನವು ಹುಳಿ, ಉರಿ, ಮಧುರ—all in one combination, ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ತಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ತಂದುಕೊಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸು.

raw tamarind rice recipe / puliyodarai rice / tamarind rice South Indian style / Karnataka tamarind rice / Iyengar puliyodarai / easy tamarind rice / traditional festival rice dish / tangy tamarind rice / vegetarian rice recipes / temple prasadam rice / authentic South Indian food / quick lunch box rice / tamarind rice without paste / homemade tamarind rice

#TamarindRice#SouthIndianFood#IndianRecipes#VegetarianRecipes#TraditionalTaste#HomemadeDelight#FoodieLove#FoodieGram#FoodPhotography#FoodieDiaries#foodreels#ViralRecipes#quickmeals #templestyle

I would look forward to your huge support and do subscribe our YouTube channel link
Happy Cooking!
Cooking channel YOUTUBE - / @vanidevskitchen
Cooking FACEBOOK page - / vanidevskitchen
Cooking INSTAGRAM page -   / vanishreede.  .
Rangoli by Vanidev YOUTUBE - / @rangolibyvanidev
PLEASE DO SUBSCRIBE MY CHANNELS & SUPPORT ME

Ingredients :
Raw Tamarind
Green chilli
Salt
Lemon
Coriander leaves
Curry Leaves
Ginger
Oil
Mustard
Peanuts
Onions