Celebrate Sausage S02E09 — Питина (итальянская салями с фрикадельками)

Описание: #праздноватьсосиску

Сегодня мы готовим классическую итальянскую питину. Рецепт этой колбасы (с возможностью регулирования количества) можно найти здесь: https://twoguysandacooler.com/pitina/

Если у вас есть предложения для следующего выпуска, обязательно оставьте их в комментариях ниже.

Воспользуйтесь скидками от спонсоров этого года:
Thermaworks (скидка действует до 30.11.21): https://tinyurl.com/3w8c6a8p (ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОД СКИДКИ ---- CelebrateSausage)
The Sausage Maker (действительна до 31 октября 2021 г.): https://tinyurl.com/yjsdm4dx (ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОД СКИДКИ ---- 2GUYS10 для получения скидки 10% на заказ)
Ножи Dalstrong: https://tinyurl.com/kx78nhhj (скидка 10% на ваш заказ при переходе по ссылке)
Smokin-It Smokers: https://www.smokin-it.com/ (ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОД СКИДКИ --- ChefEric2021)
Разделочные доски Hailey Homes: https://tinyurl.com/3ez3ww7f (ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОД СКИДКИ --- 2GUYS15 при оформлении заказа и получите скидку 15% 😁)
Jende Industries: https://tinyurl.com/zua2k5dk (ВОСпользуйте промокод --- 2Guys, чтобы получить скидку 10% на все товары в вашей корзине)

Товары, использованные в этом видео:
Ph-метр Apera Instruments: https://amzn.to/2A04Gll
Ножи: https://tinyurl.com/kx78nhhj
Мясорубка для колбас: https://tinyurl.com/4buwsea6
Шприц для колбас: https://tinyurl.com/wy2x3j9t
Цифровая коптильня: https://www.smokin-it.com/Smokers-s/5...
Генератор холодного дыма: https://amzn.to/2Zz8O8p
Точные весы для специй: https://tinyurl.com/tzsx8mk8
Весы большой вместимости: https://tinyurl.com/mv8mx3pm
Разделочная доска на заказ: https://tinyurl.com/3ez3ww7f (используйте код скидки 2GUYS15 при оформлении заказа, чтобы получить скидку 15% 😁)

Если вы хотите поддержать нашу работу, вы можете сделать это несколькими способами:
1. Поставьте лайк, подпишитесь и поделитесь этим видео.
2. Воспользуйтесь нашей ссылкой на Amazon, чтобы перейти на сайт и сделать покупки: https://amzn.to/3dqScEy.
3. Вы можете поддержать наш канал через PayPal: https://tinyurl.com/5yfhhyce.
4. Patreon (где вы получаете множество крутых скидок от компаний, у которых вы, скорее всего, уже совершаете покупки):   / 2guysandacooler  .

Вот ещё несколько вещей, которые мы используем в наших Проекты:

ССЫЛКИ НА AMAZON:
Ph-метр Apera Instruments: https://amzn.to/2A04Gll
Заточная пластина для заточки ножей и решеток: https://amzn.to/3kMIe3S
Мощный вакуумный упаковщик: https://amzn.to/2WUALpO
Генератор холодного дыма Smokin-It Bella https://amzn.to/2UVTsX9
Высококачественные точные весы с точностью измерения до 0,01 г: https://amzn.to/3gj79dA
Экономичные прецизионные весы: https://amzn.to/3tt3bmk
Мясорезка: https://amzn.to/31XV19q
Модель Vitamix 750 Heritage Pro https://amzn.to/2PFXe1d
Профессиональный набор для заточки ножей Edge Pro №3 https://amzn.to/2NvAO24
Профессиональная поварская горелка Iwatani https://amzn.to/2zUzm4E
Контроллеры температуры и влажности InkBird https://amzn.to/2O3BmM7
Осушитель воздуха Eva Dry 1100 https://amzn.to/2TDvChj
Увлажнитель воздуха с холодным паром: https://amzn.to/3eoO7A7
Монитор температуры и влажности Govee: https://amzn.to/3v55Tz1
Дезинфицирующее средство с йодофором: https://amzn.to/2Q9jFBM
Sous Vide InkBird: https://amzn.to/3uQwmjw
Sous Vide коммерческого класса: https://amzn.to/2QDYGGU
Вакуумный упаковщик с большой камерой https://amzn.to/2wQp7wF
Мясной шпагат и диспенсер: https://amzn.to/35QFhIa
Кухонный комбайн Robot Coupe (высокопроизводительный): https://amzn.to/3fmmEPm
Слайсер Hobart Edge Deli (высокопроизводительный): https://amzn.to/3lRYTB7

ССЫЛКИ НА ОБОРУДОВАНИЕ
Мясорубка №22 1,5 л.с.: https://tinyurl.com/psn5h9ts
Экономичная мясорубка №12: https://tinyurl.com/56uy52vk
Шприц для колбас №5: https://tinyurl.com/yeryczuc
Электрический шприц для колбас №20: https://tinyurl.com/25u9n25b
Пресс для голландского сыра из нержавеющей стали: https://tinyurl.com/y7r4xmuw
Вес для измерения мощности №33: https://tinyurl.com/mv8mx3pm
Ручной пылесос Упаковщик: https://tinyurl.com/5cs77d2m
Мощный вакуумный упаковщик: https://amzn.to/2WUALpO
Thermapen Mk4 - https://tinyurl.com/y224z7ke
Датчик температуры на кухне DOT - https://tinyurl.com/3pxtc6
Сигналы (4-канальный датчик температуры) - https://tinyurl.com/eu6hu67m
Очень большой и громкий кухонный таймер/будильник - https://tinyurl.com/4xcj9wcw

Спасибо за просмотр. Если вы здесь впервые, подпишитесь и нажмите на колокольчик. Если у вас есть вопросы по увиденному, свяжитесь со мной или оставьте комментарий в разделе комментариев. Увидимся в другом видео.
Эрик

(Некоторые из этих ссылок партнёрские. Это означает, что мы получаем небольшую комиссию, если вы совершаете покупку по предоставленным нами ссылкам. Это действительно помогает поддерживать наш канал бесплатно) Вам. Спасибо заранее)