【厚揚げの革命】カリカリ食感がたまらん！生姜とコチュジャンが効いた「ピリ辛チーズ焼き」
Автор: ぽちゃぽちゃチャッキー簡単cooking
Загружено: 2026-02-07
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こんにちは、チャッキーです！
今回は、コスパ抜群で食べ応えのある厚揚げに
ちょっぴりピリ辛な刺激を効かせ
抜群の風味を加えたおかずというより
どちらかといえばおつまみにして欲しい
厚揚げのピリ辛生姜焼きの作り方を紹介します。
マジでコレ！箸も止まらぬ美味しさで
ナンボでも食べちゃうちょっと危険な一品なんで
ぜひ一度作ってみてください。
それでは、ココから！
厚揚げのピリ辛生姜焼きレシピを紹介させて頂きます。
【材料】
厚揚げ： 1パック
ピザ用チーズ（シュレッダータイプ）： 適量
(特製ピリ辛ダレ ☆）
濃口醤油、酒、みりん：各大さじ1
おろし生姜：小さじ2
砂糖：小さじ1
コチュジャン：小さじ1
※☆の調味料はあらかじめ混ぜ合わせておきます。
【作り方】
①厚揚げは、厚みが半分になるようにスライスします。こうすることで断面からも味が染み込みやすくなり、食感も良くなります。
②フライパンに、厚揚げの「元々揚がっている面」を下にして並べます。弱火でじっくり加熱し、表面を香ばしく焼き上げます。
③厚揚げをひっくり返し、裏面（断面側）も同様にカリッとするまで香ばしく焼き上げたら、一度火を止めます。
④混ぜておいた【特製ピリ辛ダレ ☆】を回し入れます。フライパンに残った余熱を利用しながら、厚揚げ全体にタレをしっかりと煮絡めます。
⑤厚揚げが熱いうちにお皿に盛り付け、仕上げにチーズをたっぷりとトッピングします。余熱でチーズがとろりと溶ければ完成です。
はい！できあがり〜
弱火でじっくり焼くことで厚揚げの余分な水分が飛び、よりカリッとした歯ごたえが生まれます。チーズが溶けにくい場合は、盛り付けた後に軽くレンジで温めても美味しいですよ！
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