수제 김치메밀전병만들기! 적당한 비율로 얇게 부쳐보기~

Описание: 오늘은 김치로 메밀전병속 만들어서 메밀전병 부쳐봤어요

재료
메밀500g, 물1.3리터, 콩나물150g, 당면70g, 무120g, 김치1.23kg, 대파50g,
올리브오일10스푼

속양념재료
후추0.7스푼, 고추가루2스푼, 통깨2스푼, 참기름2스푼, 진간장3스푼, 설탕1스푼


만드는법

1. 당면70g은 강불에 6분 삶아줍니다.

2. 콩나물150g은 뚜껑열고 3분 삶아줍니다.

3. 무우120g은 크게 썰어 다지기에 다져줍니다.

4. 김치1.23kg은 잘게 썰어줍니다

5. 콩나물을 건져낸후 찬물에 헹군후 물기를 꼭 짜줍니다

6. 삶은당면은 건진후 찬물에 헹군후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다

7. 콩나물과 당면을 먹기좋은 크기로 썰어줍니다

8. 대파50g은 다져줍니다

9. 썬 김치는 면보에 싸서 물기를 꼭 짜줍니다.

10. 볼에 다진재료와 썬 재료를 넣고 후추0.7스푼 고추가루2스푼 통깨2스푼
참기름2스푼 진간장3스푼 설탕1스푼을넣고 골고루 섞어줍니다

11. 볼에 메밀가루500g에 물1.3리터를넣고 골고루 저어줍니다

12. 팬에 올리브오일3스푼을넣고 반죽을부어 수저로
골고루 펴주고 익힌후 뒤집어줍니다

13. 메밀전위에 양념한 속재료를 적당량 얹어준후 노릇하게 익히면서
한면씩 돌돌 말아줍니다