Smmari - وصفة ألذ ألفريدو بيني باستا مع الدجاج و المشروم سهلة و سريعة | شيف سالم

Описание: السلام عليكم و رحمة الله

بيني باستا كريمية و لذيذة و مع كل هذا سهلة و سريعة التخضير.

المكونات و المقادير مع الشرح:-

1- صدر دجاج (2)
التتبيلة 👇
2- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
3- ملعقة صغيرة ملح
4- نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم
5- نصف ملعقة صغيرة كمون
6- نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل
7- نصف ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الاحمر

نمسح سطح الدجاج بعصير الليمون قبل ان نتبلة.

8- نصب زيت الزيتون على المقلاة ثم نضع الدجاج بعد التتبيلة مباشرة

نزيل الدجاج بعد الطبخ و نضيف زين الزيتون على المقلاة لكي نكمل باقي الخطوات.

صلصة المشروم

9- 4 فصوص ثوم مطحون.
10- نصف بصلة حجم وسط.
11- نصف ملعقة زعتر.
12- مشروم 2 مكوب (الكمية على حسب الرغبة).

نطبخ المكونات حتى تتبخر سوائل المشروم.

طبخ الباستا
1- ماء مغلي.
2- ملعقة طعام زيت زيتون.
3- ملعقة طعام ونصف ملح.
ثم نطبخ البيني باستا على حسب المدة المذكورة على كيس الباستا لأن الاحجام تختلف، في معظم الاحيان يجب ان نطبخها اطول من المدة المذورة بدقيقة او دقيقتين فيجب علينا ان نجرب الباستا قبل صب ماء القدر.

نرجع الى حمسة المشروم:

بعد خروج سوائل المشروم، نضيف
1- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
2- ملعقة صغيرة ملح
3- 15 جرام زبدة

ثم نتأكد من التتبيلة قبل اضافة كريمة الطبخ.

بعد التأكد من التتبيلة نضيف:

13- كريمة طبخ 150 - 200 مل (ممكن ان نضيف مزيج من الحليب و كريمة الطبخ اذا كنا لانريد ان تكون الصلصة ثقيلة و كمية الحليب تساوي كمية الكريمة 50%-50%)

بعد ذالك نضيف الدجاج و الباستا و 14- البقدونس ونخلط المكونات دقيقة او دقيقتين لكي يمتص الدجاج و الباستا الكريمة و يصبح الطعم خيالي!

ثم نضيف الاجبان:
15- جبن موزاريلا
16- جبن بارميزان

بعد صب الباستا نزين الطبق بجبن البارميزان مع البقدونس و الطماطم


بالهناء و الشفاء 💙


#بيني_باستا #باستا #باستا_كريمية #الفريدو_باستا