David op bezoek bij De Prins in Berlicum
Автор: Nice to Meat
Загружено: 2025-05-20
Просмотров: 514
Описание:
David op bezoek bij Eetcafé de Prins in Berlicum, waar chef Jordy zijn signature aanpak laat zien. Geen poespas, wél techniek, vuur en smaak. 🔥👨🍳
Vandaag: een Creekstone Cote de Boeuf 🥩, zorgvuldig 21 dagen dry-aged in hun eigen rijpingskast. Dat zie je. Dat ruik je. 👃
Dan het vuur in — op de Big Green Egg. 🔥
Rustig garen naar perfect medium rare, met een klassieke ruit en het vet lekker laten vlammen💪
Even laten rusten. Afsnijden van het bot. Dan flinterdun trancheren. 🔪
Klinkt als een gerecht voor één? “Wordt altijd gedeeld,” zegt Jordy. 😉
Op het bord met gepofte aardappeltjes 🥔, verse chimichurri 🌿 en gerookt zeezout 🧂.
Balans, eenvoud, vakmanschap. 👌
David proeft en weet genoeg: dit is vuur, vlees en finesse in één. 🔥🥩
#chefstory #cotedeboeuf #dryagedbeef #biggreenegg #cheflife #koksmetpassie #gastronomie #eetcafedeprins #berlicum #meatcraft #culinairevakmanschap #PrinsvanBerlicum #BerlicumCulinair #DePrinsRestaurant #primerib
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
