Torta Low Carb Cioccolato e Barbabietola

Описание: Chi l'ha detto che un dolce al cioccolato non possa essere anche un alleato per la tua salute? 🍫✨ In questo video prepariamo una TORTA CIOCCOLATO E BARBABIETOLA, soffice, umida e ricca di nutrienti.

La barbabietola è l'ingrediente "magico" di questa ricetta: non solo dona un colore unico, ma apporta fibre, antiossidanti e betaina, preziosa per il supporto epatico. Grazie all'uso di farine di frutta secca e fibre come lo psillio, otteniamo una struttura perfetta con un impatto glicemico ridotto.

00:00 Torta cioccolato e barbabietola: il dolce "Rosso Salute"
00:15 Ingredienti secchi: mandorle, nocciole e fibre funzionali
00:34 Preparazione della base: uova e dolcificanti naturali
00:53 L'ingrediente segreto: come preparare la barbabietola
01:18 Unione degli impasti e aggiunta del cioccolato fondente
01:28 Il tocco finale: latte vegetale e consistenza ideale
01:35 Cottura e consigli per lo stampo perfetto
01:53 Decorazione: glassa al cioccolato e cocco rapé
02:02 Perché la barbabietola fa bene? Fibre e antiossidanti
02:29 Vitamina B9 e betaina: il supporto per il fegato
02:45 Come far mangiare le verdure ai bambini (senza che se ne accorgano)
02:54 Note importanti: ossalati, pressione e dosi
03:22 Nutrire mente e corpo: visione olistica del benessere

INGREDIENTI:
🍎 SECCHI:
90g Farina Mandorle
90g Farina Nocciole
18g Fibra Bambù
10g Psillio
30g Cacao
14g Lievito
Sale.

🥛 UMIDI:
4 Uova
90g Dolcificante
110ml Olio Cocco
250g Barbabietola cotta
60g Cioccolato fuso
80ml Latte veg.

AROMI
Vaniglia: 1 cucchiaino.
Cannella: mezzo cucchiaino.

COTTURA:
In forno statico a 165-170°C per circa 50-60 minuti.

🥣 PROCEDIMENTO PASSO PASSO:

Le polveri: In una ciotola unisci le farine (mandorle e nocciole), la fibra di bambù, lo psillio, il cacao, il lievito e il sale. Mescola bene e tieni da parte.

La base montata: Monta le uova con i dolcificanti per circa 4-5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Liquidi e Barbabietola: Aggiungi l'olio di cocco fuso, la vaniglia, la cannella e i 60g di cioccolato fuso. Unisci ora la barbabietola cotta (frullata e ben asciugata con carta assorbente per non annacquare l'impasto).

L'impasto finale: Incorpora le polveri poco alla volta. Aggiungi il latte vegetale tiepido e mescola fino ad avere una pastella cremosa.

Cottura: Versa in uno stampo da 22cm (unto o rivestito). Cuoci in forno statico a 165-170°C per 50-60 minuti.

Tocco goloso: Lascia raffreddare completamente. Sciogli il cioccolato restante con un cucchiaino di olio di cocco, colalo sulla torta a spirale e spolvera con il cocco rapé.

✨ PERCHÉ PROVARLA?
Oltre ad essere deliziosa, è un modo furbo per integrare i benefici della barbabietola nella dieta di tutta la famiglia, specialmente per i bambini più selettivi.

⚠️ Disclaimer:
I contenuti sono a scopo informativo e divulgativo. Non sostituiscono il parere del medico o del nutrizionista. In caso di calcoli di ossalato o pressione bassa, consultare il proprio specialista.

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