#рецепты

Описание: Рецепт морковного кекса
⠀
Очень простой и вкусныйИдеально подходит для завтрака или как полезный десерт)
⠀
🤍Ингредиенты на 2 порции:
⠀
Яйцо - 2 шт
Кефир 1% - 60 мл
Овсяные хлопья измельчённые - 40 гр
Мука рисовая ц/з - 15 гр
Морковь - 100 гр
Какао-порошок - 3 гр
Корица молотая - 3 гр
Подсластитель - 3 гр PrebioSweet (в 20 раз слаще сахара)
⠀
🤍 Добавки по желанию:
⠀
Финики - 40 гр
Грецкий орех - 20 гр
⠀
🤍 Крем:
⠀
Творог (Простоквашино 2%) - 100 гр
Греческий йогурт - 40 гр
Творожный сыр - 20 гр
Подсластитель по вкусу
⠀
☑️ Приготовление:
⠀
Духовку разогреть до 180 С.
⠀
Яйца взбить до пышной пены, добавить кефир и ещё немного взбить. Добавить все сухие ингредиенты (измельчённые овсяные хлопья, рисовую муку, какао, корицу и подсластитель) и объединить до однородности.
⠀
Морковь натереть на мелкой тёрке, грецкий орех и финики порезать на небольшие кусочки. Добавить к тесту и смешать.
⠀
Переложить тесто в подготовленную форму и отправить в разогретую духовку на 30 минут.
⠀
☑️ Дать кексу остыть и приготовить крем:
⠀
Творог взбить в блендере до однородности, добавить греческий йогурт, творожный сыр и подсластитель по вкусу. Нанести слой крема на кекс.
⠀
Сверху я также украсила арахисовой пастой и сублимированной малиной.
⠀
☑️ Можно есть сразу или убрать на ночь в холодильник - так будет даже вкуснее)
⠀
❤️КБЖУ на весь кекс: 425 23 /14,5/48.
❣️С кремом: 603 45/21/53.