Vegane cremige Pasta mit Pilzen und Rucola

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Wunderbar cremiges Pasta Rezept mit gebratenen Pilzen und Rucola. Diese Pasta unglaublich lecker und ganz nebenbei auch noch vegan.

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Rezept für 2 Personen:
300 g Nudeln (z.B. Penne)
1 Schale Pilze nach Wahl (z.B. Champignos, Kräutersaitlinge)
100 g Cashewkerne
Salz, Pfeffer aus der Mühle
etwas Olivenöl zum Braten
1 Spritzer Zitronensaft
2 Handvoll Rucola
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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