COLES DE BRUSELAS CON NUECES

Описание: Coles de Bruselas con Nueces perfumado con ralladura de naranja y glaseadas en el jugo de este cítrico. Una receta vegetariana que puedes volver vegana con tan solo sustituir la miel de abeja con ralladura de piloncillo/panela/rapadura. Estas coles salteadas o coles de bruselas caramelizadas o repollitos, son una excelente guarnición para acompañar otros platillos.

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Ingredientes:

-300 g a 450 g (3/4 lb a 1 lb) de coles de bruselas.
-ralladura de 1 naranja
-1 cda. de miel de abeja o la que tengas disponible en casa.
2 cdas. de aceite de oliva o el que tengas disponible en casa
sal y pimienta al gusto.
jugo de 1/2 a 1 naranja
puñado de nuez pecana o nuez de la india o almendras o cacahuate (maní) o combinación, lo que tengas disponible en casa de nueces.

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