Getuk Ubi Chef Zaidah

Описание: #chefzaidah #ladyzai #getukubi

Getuk Ubi by Lady Zai

1kg ubi kayu
160 gm gula melaka
1 sudu teh garam
200 gm kelapa parut ( putih )
2 helai daun pandan

1. Kupas ubi dan potong kecil.
2. Cuci bersih dan rebus dengan garam dan daun pandan hingga empuk. ( lebi kurang 30 minit )
3. Kukus kelapa yang telah digaul dengan sedikit garam, bersama daun pandan selama 10 minit.
4. Racik halus gula melaka.
5. Lenyek dan ratakan ubi kayu yang masih panas bersama gula melaka dan 1/3 kelapa parut.
6. Alas loyang dengan plastik.
7. Sendukkan ubi kayu kedalam loyang dan tekan hingga padat.
8. Biarkan sejuk, potong dan gaul dengan kelapa.
__________________
English
Getuk Cassava by Lady Zai

1 kg cassava
160 gm palm sugar
1 teaspoon of salt
200 gm grated coconut (white)
2 pandan leaves

1. Peel the potatoes and cut into small pieces.
2. Wash and boil with salt and pandan leaves until soft. (approximately 30 minutes)
3. Steamed coconut mixed with a little salt, along with pandan leaves for 10 minutes.
4. Mix fine palm sugar.
5. Mash and flatten the hot cassava with palm sugar and 1/3 grated coconut.
6. Line baking tray with plastic.
7. Spoon the cassava into the pan and press until firm.
8. Let cool, cut and serve with coconut.
__________________
Chinese
扎伊夫人的木薯木薯

1公斤木薯
160 克棕榈糖
1茶匙盐
200 克磨碎的椰子（白色）
2片香兰叶

1.土豆去皮，切成小块。
2. 洗净，加盐和香兰叶煮软。 （约30分钟）
3. 蒸椰子加少许盐和香兰叶一起蒸10分钟。
4. 混合细棕榈糖。
5. 用棕榈糖和 1/3 磨碎的椰子将热木薯捣碎并压平。
6. 在烤盘上铺上塑料线。
7. 将木薯舀入锅中，压至变硬。
8. 放凉，切块，与椰子一起食用。
______________
Arabic
غيتوك كاسافا ليدي زي

1 كجم كسافا
160 جرام سكر نخيل
1 ملعقة صغيرة ملح
200 جرام جوز هند مبشور (أبيض)
2 ورقة باندان

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة.
2. يُغسل ويُغلى بالملح وأوراق الباندان حتى يصبح طريًا. (حوالي 30 دقيقة)
3. جوز الهند على البخار ممزوج بالقليل من الملح ، مع أوراق الباندان لمدة 10 دقائق.
4. اخلطي سكر النخيل الناعم.
5. اهرسي الكسافا الساخنة وقلّميها بسكر النخيل وثلث جوز الهند المبشور.
6. غلف صينية الخبز بالبلاستيك.
7. ضعي الكسافا في المقلاة بالملعقة واضغطي حتى تتماسك.
8. نتركها تبرد وتقطع وتقدم مع جوز الهند.