Curry de verduras y garbanzos, una receta vegana espectacular y especial para este verano.
Автор: Paufeel
Загружено: 2023-06-30
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CURRY DE GARBANZOS Y VERDURAS, una receta vegana perfecta para comer o cenar.
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🌿Ingredientes para 2 personas:
🌱400 gr garbanzos cocidos
🌱2 puerros
🌱1 brócoli
🌱1 calabacín
🌱1 cucharada de curry
🌱1 cucharada comino en grano, puedes echarle en polvo
🌱3 cucharadas de tomate triturado
🌱150 gr leche de coco
🌱4 cucharas aceite de oliva virgen extra
🌱Sal al gusto
🌱500 ml caldo de verduras
🥣Elaboración:
👉Cortamos las verduras finitas y las salteamos en una sartén con aceite de oliva durante 5 minutos, añadimos el tomate, el curry, el comino y la leche de coco, mezclamos bien y añadimos el caldo y los garbanzos, dejamos hervir a fuego medio alto durante 10 minutos y servimos con arroz integral.
🥰Espero que os guste tanto como a mí, gracias, gracias, gracias por estar siempre ahí y por vuestros comentarios, que tengáis un día bonito.
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