Summer Radish Kimchi | Yeolmu-Kimchi | 열무김치 | 열무김치국수 |
Автор: Nan The House Chef
Загружено: 2023-11-16
Просмотров: 2723
Описание:
Today I made cool and delicious young radish kimchi.
Be sure to make your own batch of kimchi and try it!~
오늘은 시원하고 맛있는 열무김치를 만들어 보았어요.
열무김치 레시피 참고하시고, 꼭 도전해 보시길 바랍니다!~
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Things you need!
MATERIAL:
cutting board 도마
knife 칼
big bowl 큰그릇
strainer 채반
blender 믹서기
plastic cooking gloves 비닐장갑
airtight container 밀폐용기
cooking spoon 요리스푼
measuring cups & spoons 계량컵 & 스푼
FOOD:
trimmed radish 2kg
salt water: water 4 cups + salt 120g
onion 300g
red bell pepper 300g
apples 300g
ginger 15g
garlic 60g
red pepper 100g
cooked potatoes 250g
anchovy broth 2 cups
anchovy fish sauce 1/2 cup
red chili powder 70g
sugar 2 tbsp
salt 1/2 tbsp
green onions 150g
다듬은 열무 2kg
절임소금물: 물 4컵 + 소금 120g
양파 300g
빨간 파프리카 300g
사과 300g
생강 15g
마늘 60g
홍고추 100g
찐감자 250g
멸치육수 2컵
멸치액젓 1/2 컵
고추가루 70g
설탕 2 tbsp
소금 1/2 tbsp
파 150g
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#koreanfood #kimchirecipe #열무김치
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