Кабачковый рулет с грибами. Обалденная закуска из кабачков

Описание: Кабачковый рулет с грибами невероятно вкусный и очень полезный. Мой канал;    / receptik1   Это просто отличная закуска, а также лёгкий, и одновременно сытный перекус! Он лёгкий в приготовлении, ярко и празднично смотрится на столе, как в праздники, так и в будни.


В принципе начинка здесь может быть абсолютно любая, главное приготовить кабачковое тесто. В роли начинки можно использовать жареные грибы или мясной фарш, натертый сыр с рубленой зеленью, любые нарезанные овощи и прочие продукты. А для усиления вкуса начинку можно дополнить любыми приправами на ваш вкус. #Марина_Перепелицына, #легко и просто, #рулет


Рецепт: Для основы рулета:
Кабачок - 2 штуки;
Зелень петрушки и укропа по 3 веточки;
Куриные яйца - 3 штуки;
Мука - 4 ст. ложки;
Соль – 1 ст. ложка;
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
Молотый чёрный и душистый перец - ½ ч. ложки;
Для начинки:
Сметана – 1 ст. ложка;
Лук 1 штука;
Морковь - 2 штуки;
Грибы - 400 грамм;
Сыр твёрдый - 50 грамм;
Сливочное масло - 50 грамм;
Растительное масло – 3 ст. ложки;
Специи по вкусу.


Приготовление: Морковь, лук и грибы мою, чищу лук, и грибы мелко нарезаю, морковь натираю на крупной тёрке. Мелко рублю зелень. В сковородку вливаю растительное масло. Подогреваю, обжариваю лук и морковь до золотистого цвета, затем ввожу сливочное масло и грибы, обжариваю все овощи до готовности. Перекладываю в миску для остывания.

Сыр натираю на мелкой тёрке. Кабачки натираю на крупной тёрке, присаливаю и даю постоять 10 минут для отслоения сока. Сок сливаю и хорошо отжимаю кабачок. К отжатому кабачку добавляю куриные яйца, порезанную зелень, муку, разрыхлитель, специи, всё перемешиваю в однородную массу. Готовую массу выкладываю на противень, застеленный силиконовым ковриком, и равномерно всё распределяю.

Ставлю запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут в зависимости от духовки. Запекаю до золотистого цвета, вынимаю из духовки кабачковый корж, выкладываю начинку из моркови, лука и грибов. Распределяю равномерно по всей поверхности, присыпаю натёртый сыр (немного сыра оставляю для украшения рулета) и сворачиваю в рулет.

Сверху рулет смазываю сметаной и присыпаю натёртым сыром. Снова ставлю в духовку на 5-7 минут для образования золотистой корочки. Вынимаю рулет из духовки, даю полностью остыть, нарезаю и подаю к столу. Приятного аппетита!!!

Подписывайтесь на мой канал:    / receptik1   , далее будет больше интересных и простых рецептов:

Кабачковый рулет с грибами:

Яичный рулет с грибами:    • Яичный рулет с грибами  

Хлеб с начинкой:    • Хлеб с начинкой  

Рулет с морепродуктами в лаваше:    • Рулет с морепродуктами в лаваше  

Яблочно-луковое конфи:    • Яблочно-луковое конфи с блинчиками  

Зразы картофельные с грибами:    • Зразы картофельные с грибами  

Котлеты гречневые. С грибами:    • Котлеты гречневые. С грибами  

Овощная запеканка. С сыром:    • Овощная запеканка. С сыром  

Фаршированные куриные окорочка:    • Фаршированные куриные окорочка  

Фаршированные куриные шкурки:    • Фаршированные куриные шкурки.В духовке.  С...  

МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

Выпечка:    • Калач  

Овощные блюда:    • Запечённый картофель с соусом  

Вторые блюда. Каши:    • Картошка по французски (Гратен)  

Десерты, сладости, джемы:    • Домашняя халва. (Homemade halva)  

Салаты:    • Салат  из  лука  

Соусы, начинки, паштеты:    • Печёночный торт. С морковкой, луком и грибами  

Первые блюда:    • Куриный рисовый суп. Вкусный суп с рисом  

Блюда из мяса:    • Печёночные оладьи  

Блюда из молока:    • Сыр домашний из творога  Нежный плавленный...  

Напитки:    • Полезный коктейль (1)  

Маринады, закуски:    • Подчеревок в духовке  Запечённый в рукаве  

Блюда из тыквы:    • Десерт из тыквы. Рецепты из тыквы  

Блюда из рыбы:    • Домашняя рыбная консерва