Balkan Pita gefüllt mit Käse Rezept - Any Blum - Serie #21

Описание: Die Pita ist ja eins der Lieblingsspeisen auf dem Balkan. Es ist für den der sie macht eine große Herausforderung, vor allem den Teig so dünn und leicht hinzubekommen. Deshalb nicht wundern wenn es bei dem einen oder anderen nicht so auf anhieb gelingt. Pita gibt es in vielen verschiedenen Formen und Arten, ich hab sie mal mit Käse gefüllt. Alternativ kann man sie mit Hackfleisch oder Spinat, Hähnchen, Kirschen, Äpfel uvm. füllen. Man kann eigentlich fast alles vom Obst oder Gemüse bis hin zu Pudding nehmen.


Zutatenliste:

Teig:

ca.600 ml lauwarmes Wasser
schuss Sonnenblumenöl
1 Kg Mehl + 100gr. Mehl
eine gute prise Salz

Füllung:

200 ml Schmand / Sauerrahm oder Topfen(Quark)
200 ml Frischkäse (körnig)
250 gr Schafskäse
3 Eier
schuss Öl
prise Salz


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