Я никогда не ела такого вкусного торта! Фисташковый чизкейк без желатина!

Описание: Я никогда не ела такого вкусного торта! Фисташковый чизкейк без желатина.
Фисташковый чизкейк без желатина.
Чизкейк с фисташками – простой и быстрый пошаговый рецепт домашнего торта без желатина.

Ингредиенты
150 г цельнозернового печенья
75 г сливочного масла
50 г фисташек

Для крема:

500 г нежирного творога
250 г творога 20%
175 г двойных сливок Филадельфия
2 яйца
180 г сахара
100 мл сливок
1 пакетик порошка ванильного пудинга
80 мл масла
250 мл молока

Украшение:
100-150 г фисташкового крема
нарезанные фисташки


Мелко измельчите печенье в блендере. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
Разъемную форму (26-28 см, я использовала 26 см) застелите бумагой для выпечки и заполните смесью. Разровняйте стаканом, чтобы создать основу. Затем дайте остыть в холодильнике 30 минут или в морозильной камере 15 минут.

▫️

Все ингредиенты для крема перемешать венчиком до однородной массы.

Накройте внешнюю часть кольца торта алюминиевой фольгой, чтобы края крема оставались красивыми и светлыми.
Поместите емкость, наполненную водой, на дно (край) духовки, чтобы предотвратить появление трещин. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке - на второй стойке снизу - около 60 минут.
Выключите духовку, оставьте дверцу духовки слегка приоткрытой и дайте пирогу остыть в течение 20-30 минут, чтобы пирог не рухнул. Затем достаньте из духовки и дайте немного остыть.

▫️

Вылейте фисташковый крем на чизкейк. Распределить, слегка наклонив форму.

Украсить измельченными фисташками

Приятного аппетита