Выручка в ресторане растет, а прибыль нет. Мария Еганова, Вячеслав Стрекалов.

Описание: Заполните форму, и мы расскажем, как начать пользоваться аналитической платформой MOZG в вашем ресторане — vk.cc/cIz672

В ресторанном бизнесе владельцы сталкиваются с проблемой: выручка растет, а прибыль остается низкой. Это не парадокс, а реальная ситуация, требующая детального анализа и оптимизации расходов.

Часто команды забывают, что должны приносить деньги не только сотрудникам и поставщикам, но и владельцам. Главная задача собственников – сделать ресторан прибыльным, ведь если бизнес сосредоточен лишь на выживании, о развитии не может быть и речи. Поэтому для увеличения прибыли нужно работать над всеми составляющими формулы «доход – расход = прибыль».

На этом вебинаре мы рассказываем, как управлять ресурсами, анализировать факторы, влияющие на прибыль: себестоимость, входные цены и наполняемость чеков. Вы узнаете, какие показатели критичны для вашего бизнеса и как быстро их анализировать для повышения прибыльности.

Подробнее о системе MOZG — vk.cc/cIz6kd