プチフランス　はじめてのパン作りにおすすめ　プチフランスパンの作り方　Petit France

Описание: Thank you for seeing ♪
This video has English and French subtitles.
（I got a request in French and added it later ♪）

ご覧くださいましてありがとうございます♪

イーストを使った、プチフランスです。
作り方も、材料も、道具もシンプルなので、はじめての方にもおすすめです。
細かな作業のポイントや、道具などもご紹介しています。

☆タイムテーブル☆

オープニング　0:00
材料表　　　 0:05
計量　　　　 0:10
こね　　　　 1:01
丸め　　　　 1:49
一次発酵　　 2:10
ガス抜き　　 2:29
カット　　　 2:35
ベンチタイム 3:16
成型　　　　 3:33
最終発酵　　 4:31
仕上げ　　　 5:30
焼成　　　　 5:42

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プチフランス
パン生地　材料


・強力粉　　　　　　　　　　２００g 　
・塩　　　　　　　　　　　　　　３g
・きび砂糖　　　　　　　　　　１０g
・インスタントドライイースト　　３g
　（夏や暑い時期はー１g）
　
・水（冬はぬるま湯）　　　　１３０g　

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打ち粉用　
・強力粉　　適宜（生地がベタつく場合のみ）

　　　　　　　　　　　

仕上げ用　
・強力粉　　適宜　　　　　　
　　　　　　　

２３０度余熱
２１０度で１２分

動画内表記に２００度となっておりました。（ゴメンナサイ！）
２００度でも十分ですが、少し高めにしてこんがり焼けるようにしています。



※レシピの変換や置き換えに関してよくご質問を頂きますが、全てのレシピに関しまして、試作を重ねて作っております。私のレシピとは違うものになるため、アレンジに関してはご自由楽しんで頂けたらと思います。お願いします。

＃パン作り　＃プチフランスパンの作り方　＃フランスパン作り方