Еда для русских или История "бешбармака" в подкасте Съедобная история Казахстана
Автор: Съедобная история
Загружено: 2025-01-06
Просмотров: 2751
Описание:
Гости:
Алия Болатхан, историк еды и путей питания Казахстана
Катерина Суворова, режиссерка документального кино.
В этом эпизоде вы узнаете:
-0:17 Съедобные истории
1:15 Идентичность и еда
3:47 Этнос и нация
6:15 Многонациональный Казахстан
7:15 Понятие диаспоры
10:10 Бешпармак и идентичность
14:08 Поляризация общества
16:11 Тема колониализма
18:24 История бешпармака
23:42 Этнические группы в Казахстане
26:02 Исследование миграции
29:38 Этническое разнообразие на столе
35:01 Проект о семейных рецептах
39:38 Кулинарные традиции
42:05 Дунганская лапша и лагман
46:23 Казахстанская кухня
49:22 Присваивание блюд
53:46 Этнические корни и идентичность
57:20 Уникальность казахстанской кухни
1:02:59 Безопасная зона кухни
1:08:59 Поиск историй о еде
Телеграм канал проекта "Семейные рецепты"
https://t.me/familyrecipedocuseries
Телеграм канал Алии
https://t.me/aliyabolatkhan
Инстаграм Кати
@katyathezoo
По вопросам сотрудничества
larissa.pak @gmail.com
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
