Generador de Hielo Seco - Presentación Dry Ice Black | Grupo Horeca

Описание: Dry Ice Black Generador de hielo seco «CO2»
El hielo seco se utiliza en la industria alimentaria para el enfriamiento y transporte de alimentos que debe mantenerse a bajas temperaturas pero sin humedad.
Aunque en la cocina de vanguardia se suele utilizar como efecto visual y vaporizador de aromas, además de conseguir bebidas humeantes y carbonatadas, reacciones burbujeantes, presentaciones sorprendentes en buffets..etc.
Conseguir hielo seco al instante es fácil, seguro, y no necesita de más maquinaria.
Puede manipularlo sin peligro para usted como para sus comensales, sin olor ni sabor.
Este pequeño dispositivo debe conectarse a botellas homologadas para el envasado de CO2 líquido.
Prohibido utilizar las botellas de CO2 de los tiradores de cerveza.
Logistica y rentabilidad.
Produzca tabletas de 30 g a -78ºC cuando y donde sea necesario en apenas 20 segundos. El hielo seco es insaboro e incoloro y muy fácil de manipular.
Para una botella de CO2 Sonda de 22 Kg puede llegar a producir hasta 130 pastillas de 50 mm de diámetro por 2,5 cm de altura.
Conecte a cualquier Botella de CO2 con rosca W 21,80 x 1,25”,DIN 477

Disponible en nuestra tienda online
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