พิซซ่าโฮมเมด แป้งพิซซ่าบางกรอบ สไตล์ยุโรป ทำง่าย | Homemade pizza

Описание: คลิปนี้ต่อจากคลิปซอสมะเขือเทศ สำหรับพิซซ่า

แต่คลิปนี้เป็นการทำแป้งพิซซ่า และเอาซอสมะเขือเทศที่ทำมาใช้
ประกอบร่างเป็นพิซซ่าโฮมเมด ตัวแป้งจะเป็นลีน คือไม่มี นม เนย และไข่
จะออกแนวยุโรป เนื้อจะออกกรอบนอก ข้างในหนึบๆ

มาดูสูตรแป้งพิซซ่ากันเลย
1.แป้ง 1000 กรัม
2.เกลือ 20 กรัม
3.ยีสต์จืด 9 กรัม
4.น้ำตาล 10 กรัม
5.น้ำเย็น 680 กรัม
6.น้ำมันมะกอก 20 มล

วิธีทำ
1.ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เว้นน้ำมันมะกอก
2.นวดด้วยความเร็วต่ำ จนเข้ากัน จากนั้น ปรับความเร็วเป็นระดับกลาง แล้วนวดจนโดว์เนียนขึ้น
3.เติมน้ำมันมะกอกลงไป แล้วนวดต่อจนได้ฟิล์ม ระดับนึ่ง
4.พักแป้ง 60 นาที
5.แบ่งแป้งเป็นก้อน ก้อนละ 100 กรัม ขึ้นรูปพรีเชป แล้วพักไว้ 45 - 60 นาที
6.ผ่านไป 30 นาที วอร์มเตา ที่ไฟ 230 ํC
7.เมื่อผ่านไป 60 นาที ก็เอาแป้งมาขึ้นรูปจริง โดยแผ่แป้งเป็นทรงกลม แบน
พยายามรีดขอบให้บาง
8.แต่งหน้าพิซซ่า ด้วยซอส และท๊อปปิ้ง ตามต้องการ
9.นำพิซซ่าเข้าอบ ไป 230 ํ C อบเป็นเวลา 12-15 นาที ให้ขอบมีสีเข้ม
10.ครบเวลาออกจากเตา ใส่ภาชนะพร้อมรับทาน
*ตัวแป้งกินไม่หมด สามารถห่อแร็ป แล้วฟรีสไว้
เวลาทาน ก็เวปไฟแรงสุด สัก 30 -60 วินาที พอตัวพิซซ่านุ่ม ก็ใส่กระทะ แล้วอุ่นให้ก้นพิซซ่า ออกสีเข้ม แค่นี้ก็อร่อยแล้ว^^

*ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน

ช่องทางพูดคุย
  / artbake.gatto  

ขอบคุณครับ

#AB #Artbake #GattoBread #Bread #ขนมปัง #สูตรขนมปัง #วิธีทำขนมปัง

Let's see the recipe for pizza dough
1.1000 grams of flour
2. 20 grams of salt
3. 9 grams Unsalted Yeast
4.10 grams of sugar
5. 680 ml of cold water
6. 20 ml of olive oil