Como cobrir um BOLO com PASTA AMERICANA. |DuoCake|
Автор: DuoCake
Загружено: 2021-06-16
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Olá, pessoal!
A cobertura de um bolo é super importante para um bom resultado final. É a nossa tela em branco. Então, no vídeo de hoje, vou mostrar como cobrir um bolo com pasta americana. Fique atentento, porque tem vários truques para deixar seu bolo lisinho e quinadinho.
Você vai precisar de:
Bolo blindado com ganache;
Pasta americana branca ou colorida;
Rolo para abrir;
Esteca ou estilete para cortar;
Espátula alisadora de pasta americana;
Itens reserva:
Alfinete para furar as possíveis bolhas;
Amido de milho se a pasta estiver grudando;
Gordura vegetal se a pasta estiver rachando;
Você pode abrir a pasta americana em uma mesa forrada com plástico PCV transparente (o que eu prefiro) ou em banada de mármore/granito. Nesse último caso, lembre-se de sempre polvilhar um pouco de amido de milho para a pasta não grudar na superfície.
Espero que vocês gostem e aproveitem bastante esse vídeo!
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Beijos da Nath e até a próxima!
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