มีขายที่เดี่ยวในโลกลอดช่องสิงคโปร์ มาแล้วมาเติมความหวานกัน

Описание: ลอดช่องสิงคโปร์ เป็นขนมหวานไทยโบราณที่มีเอกลักษณ์คือเส้นสีเขียวเหนียวนุ่ม ทำจากแป้งมันสำปะหลัง และเสิร์ฟในน้ำกะทิผสมน้ำเชื่อม มีรสชาติหอมหวานมันเย็นชื่นใจ และนิยมใส่เนื้อขนุนเพื่อเพิ่มรสสัมผัส ชื่อ "ลอดช่องสิงคโปร์" มาจากต้นกำเนิดที่ร้านสิงคโปร์โภชนา หน้าโรงหนังเก่าบนถนนเยาวราชนั่นเอง.ส่วนประกอบหลัก
เส้นลอดช่อง: แป้งมันสำปะหลัง ผสมน้ำใบเตยคั้นเพื่อทำสีและกลิ่น แล้วนำไปลวกให้สุก.
น้ำเชื่อม: น้ำตาลทราย เคี่ยวกับน้ำเปล่าและใบเตย.
น้ำกะทิ: กะทิผสมน้ำ เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย.
วิธีทำโดยสรุป
ทำเส้นลอดช่อง: ผสมแป้งมันกับน้ำใบเตยร้อน แล้วนวดให้เข้ากัน.
ขึ้นรูป: นำแป้งมารีดเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นเส้น.
ลวกเส้น: ต้มเส้นในน้ำเดือดจนแป้งสุก ลอยขึ้นมา แล้วนำมาแช่น้ำเย็น.
จัดเสิร์ฟ: ตักเส้นลอดช่องใส่แก้ว เติมน้ำแข็งบด ราดด้วยน้ำเชื่อม และน้ำกะทิเข้มข้น พร้อมใส่เนื้อขนุน.
ที่มาของชื่อ "ลอดช่องสิงคโปร์"
ชื่อขนมนี้ไม่ได้มาจากประเทศสิงคโปร์โดยตรง แต่มาจากร้านสิงคโปร์โภชนาซึ่งตั้งอยู่หน้าโรงหนังเก่า (โรงหนังเฉลิมบุรีในปัจจุบัน) บนถนนเยาวราช ลูกค้าที่มาซื้อลอดช่องหน้าโรงหนัง จึงเรียกชื่อขนมตามสถานที่จนกลายเป็น "ลอดช่องสิงคโปร์" ในที่สุด.