Неотразимые закуски из баклажанов с чесноком, которые вам понравятся | Вкусные рецепты мезе

Описание: Я даю вам секрет мезе из баклажанов с чесноком – вам обязательно понравится вкус!

00:00 *ЧЕСНОК КОНФИТ*
02:12 *МЕЗЕ ИЗ БАКЛАЖАНА С ЧЕСНОКОМ*
05:07 *ПЮРЕ ИЗ БАКЛАЖАНА С ЙОГУРТОМ*
08:05 *МЕЗЕ ИЗ БАКЛАЖАНА С ТАХИНИ*

*ЧЕСНОК КОНФИТ*
Чеснок конфит – это восхитительный вкус, который получается при медленном приготовлении зубчиков чеснока в оливковом масле на слабом огне. Этот метод снижает резкость чеснока, смягчает его вкус и усиливает ароматы. Чеснок конфит можно добавлять в блюда, соусы, мезе или намазывать на хлеб, чтобы придать восхитительный вкус. Кроме того, оливковое масло также впитывает ароматы чеснока, превращаясь в насыщенное масло, которое можно использовать в кулинарии.

*Ингредиенты:*
Чеснок
Оливковое масло

---

*МЕЗЕ ИЗ БАКЛАЖАНА С ЧЕСНОКОМ*
Секрет этого мезе заключается в мелочах. В старых тавернах Куртулуш мастера мезе использовали черный перец, а в старых тавернах Саматьи не добавляли черный перец в мезе из баклажанов с чесноком.

*Ингредиенты:*
Баклажан (тип Бостан)
Чеснок конфит
Петрушка
Соль
Оливковое масло

---

*ПЮРЕ ИЗ БАКЛАЖАНА С ЙОГУРТОМ*
Мезе из баклажанов с йогуртом – это вкусное блюдо средиземноморской кухни. Мягкая текстура запеченного баклажана в сочетании с йогуртом и оливковым маслом создает уникальный вкус. Это мезе можно подавать холодным, обычно его едят с хлебом или как гарнир. Опытные мастера мезе тщательно запекают баклажаны, добавляют йогурт и посыпают специями, чтобы достичь идеальной гармонии вкусов.

*Ингредиенты:*
Баклажан (тип Бостан)
Чеснок конфит
Красный молотый перец
Чили
Черный перец
Соль
Сырой чеснок
Строгий йогурт
Оливковое масло

---

*МЕЗЕ ИЗ БАКЛАЖАНА С ТАХИНИ*
Мезе из баклажанов с тахини сочетает богатый вкус запеченного баклажана с тахини и лимоном, предлагая традиционный вкус. Это мезе полезное и вкусное, идеально сочетается с хлебом или поджаренным лавашем. Кремовая текстура тахини прекрасно гармонирует с дымным вкусом баклажана.

*Ингредиенты:*
Баклажан
Тахини
Строгий йогурт
Оливковое масло
Красный молотый перец
Чеснок
Чили
Черный перец
Соль