Salpicão de Tender e Mandioca Palha | Receitas ≠ Pra Você
Автор: Supermercados BigLar
Загружено: 2021-12-18
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INGREDIENTES:
• 2 maçãs verde
• 1 maçã vermelha
• 2 talos de salsão picados
• 1/2 alho poro picado
• 1 cebola roxa picada
• 2 cenouras raladas
• 300g de uva passa escura
• 400g de iogurte natural
• 1 tender bolinha picado em cubos pequenos
• 200g de mel
• Cravo da Índia
• 1kg de mandioca descascada
• 300g de maionese
• 200g de cream cheese
• 1 litro de óleo de soja para fritura
MODO DE PREPARO:
1. Aqueça um pouco de água em uma panela e despeje em um bowl com as uvas passas para hidratar por 20 minutos.
2. Corte as maçãs em cubos e colocar em um bowl com caldo de limão e água para não escurecerem e reserve.
3. Corte o tender em cubinhos, passe mel e colocar em uma assadeira com um pouco de cravo.
4. Leve ao forno pré-aquecido 170°C por 10 minutos. Retirar e reservar
5. Em um Bowl, misture o iogurte, a maionese e cream chesse, uma pitada de sal e a pimenta do reino. Reserve na geladeira.
6. Ralar a mandioca em palha, com o auxílio de um ralador grosso.
7. Aqueça no óleo a 180°C e fritar por imersão até ficarem levemente douradas, retirar, escorra e reserve.
8. Em uma vasilha grande misturar o Tender, as maçãs escorridas, a cebola roxa, a cenoura ralada, uvas passas, salsão e alho poro.
9. Misture o molho e envolva todo o sabor, servir com mandioca palha.
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