Erdbeer Maulwurfkuchen von Samira / Sallys Welt

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Samiras Maulwurf Kuchen mit Erdbeeren. Der klassische Maulwurfkuchen, der normalerweise mit Bananen gefüllt wird, wurde hier zu einer sommerlich fruchtigen Torte umgewandelt. Der Boden besteht aus einem lockeren Rührteig mit Kakao. Bei diesem wird nach dem Backen ein Deckel abgeschnitten, welcher später als Dekoration dient. Auf den Kuchenboden werden saftig süße Erdbeeren gesetzt. Diese werden dann mit einer leckeren Creme aus Sahne, saurer Sahne und Vanille abgedeckt. Zur Dekoration werden nun die zerbröselten Kuchenkrümel an den Rand gedrückt.

📝 Zutaten für das Rezept:
125g Butter (weich)
100g Zucker
1 Pr. Salz
1 TL Vanilleextrakt
3 Eier (zimmerwarm)
160g Mehl
40g Kakao
2 TL Backpulver
125g Milch (lauwarm)
500g Sahne
200g saure Sahne
30g Puderzucker
7 TL Sanapart
1 TL Vanilleextrakt
100g Schokodrops
300g Erdbeeren

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