Это просто БОМБА! Нереально вкусный Базиликовый СОУС к мясу или просто намазать на хлеб. На зиму!

Описание: #базиликовыйсоус #заготовкиназиму #соусизбазилика

Базиликовый соус на зиму, настоящее объедение к любому блюду или просто намазать на хлеб с чаем на перекус.
Соус "Суго" подходит к мясу, для пиццы, к различным гарнирам.
Аромат потрясающий. Приготовьте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 2 кг
Болгарский перец 6 шт, 700 гр
Лук репчатый 400 гр
Базилик 2 больших пучка
Петрушка 1 пучок 60 гр
Чеснок 100 гр
Соль 1 ст. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Кориандр молотый 1 ч. ложка
Перец красный острый молотый 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1 ч. ложка
Растительное масло 50 мл

Получается 5 банок по 500 мл

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помидоры 2 кг нарезаем на дольки, удаляем плодоножку. Перец сладкий красный 6 шт очищаем от семян нарезаем узкими полосками.
Лук репчатый 400 гр разрезаем на части.
2. Помидоры пропускаем через мясорубку и перекладываем их в широкую кастрюлю на плите.
Затем перекручиваем лук репчатый и перец сладкий красный, добавляем к помидорам. Всыпаем соль 1 ст. ложку и сахар 2 ст. ложки.
перемешиваем до растворения соли и сахара и доводим до кипения. Варим соус 30 минут.
3. Чеснок 100 гр, чтобы было проще почистить замочите заранее в воде. Нарезаем чеснок мелкими кусочками.
4. Берем два больших пучка базилика, толстые стебли удаляем. Вес очищенных листьев базилика 150 гр. Измельчаем мелко листья базилика. Хороший пучок петрушки также мелко измельчаем.
5. В кипящий соус добавляем нарезанный чеснок. Всыпаем кориандр свежемолотый 1 чайную ложку, перец красный острый молотый 1 ч. ложку и перец черный молотый 1 ч. ложку. Добавляем базилик и петрушку, хорошо перемешиваем и варим 10 минут.
В самом конце вливаем растительное масло 50 мл.
6. Раскладываем соус по стерилизованным банкам, закрываем стерильными крышками и закручиваем.
Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки, мощность плиты убавляем. Получается 5 банок по 500 мл.
Банки не переворачиваем на крышки, накрываем их теплым пледом и оставляем до полного остывания.
Такой соус прекрасно храниться при комнатной температуре.
Аромат потрясающий.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ    / @eto_vkusnyatina  

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#базиликовыйсоус #заготовкиназиму #соусизбазилика#соуссбазиликом #соуссуго #соусназиму #аджика #назиму #этовкуснятина