PÃOZINHO DE FUBÁ - Receita fácil de pão fofinho com miolo macio

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Um pão fofinho já é bom, melhor ainda quando a gente adiciona fubá para dar mais sabor. Essa é daquelas receitas simples que servem para qualquer ocasião: café da manhã, tostado chapa ou como sanduíche. Eu vou te ensinar o passo a passo completo: ingredientes fáceis, sem uso de batedeira e os truques pro miolo ficar macio… assando no forno de casa.

🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS

Balança de cozinha
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Assadeira de beira alta (usada no vídeo)
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Papel manteiga antiaderente
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📝 INGREDIENTES

Escaldo do fubá
80 g (⅔ de xícara) de fubá mimoso
160 ml (⅔ de xícara) de água

Massa:
430 g (3 ½ xícaras) de farinha de trigo
9 g (½ colher de sopa) de sal
20 g (1 ⅔ colher de sopa) de açúcar
10 g (1 sachê) de fermento biológico seco instantâneo ‪@FleischmannBrasil‬
3 g de erva-doce
Escaldo (ver acima)
50 ml (¼ de xícara) de óleo vegetal
1 ovo
100 ml (⅓ de xícara) de água

🔢 RENDIMENTO: 12 unidades
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total)

🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
00:28 Origem
00:42 Rendimento
00:55 Escaldo do fubá
01:30 Mistura dos ingredientes
02:54 Sova
03:42 Primeira fermentação
03:48 Modelagem
04:43 Assadeira
05:19 Segunda fermentação
06:18 Finalização e forno
06:54 Pão assado

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