小学校の給食で大人気！簡単カレーライスの作り方 | あおいの給食室

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この度、私の長年の夢であった「誰もが無理なく続けられる、究極の献立表」を開発するため、クラウドファンディングに挑戦することになりました。

きっかけは、大切な家族の健康問題でした。このプロジェクトは、私の挑戦であると同時に、日本の食卓の未来を変える挑戦だと思っています。

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✅小学校カレーライス https://bit.ly/47fXcoz
🍳分量：大人2人 / 3歳以上児1人分
豚肉…200g
じゃがいも…１個（180g）
にんじん…1/2本（80g）
玉ねぎ…1個（250g）
油…大さじ1弱（10g）
水…750cc
コンソメ…大さじ1/2（3.5g）
塩…小さじ1（5.5g）
ケチャップ…大さじ1と1/2（25g）
中濃ソース…大さじ1と2/3（35g）
牛乳…120cc
（ルウ）
バター…45g
小麦粉…大さじ5と1/2（50g）
カレー粉…大さじ1弱（5g）

🍳作り方
00:00 - オープニング
00:11 - 分量
00:37 - 玉ねぎは薄切り、にんじんは3㎜厚さのいちょう切り、じゃがいもは2㎝角に切る。豚肉は2cm幅に切る
01:58 - 鍋に油を入れ、玉ねぎとにんじんを加えて中火で5分、弱火で10分ほど炒める。じゃがいも、豚肉を加え、豚肉の色が変わるまで炒める
04:24 - 水、コンソメを加えて、沸騰してから弱火で10分煮る。塩、ケチャップ、中濃ソースを加えて弱火で15分煮る
05:31 - ルウを作る。別鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え混ぜる。弱火で5分ほど混ぜながら炒める。火を止めてカレー粉を加えて混ぜる
07:16 - 3に4のルウ、牛乳を加え混ぜる。ルウがなじむまで鍋底から混ぜながら弱火で5分煮込む
08:47 - 完成
09:03 - 試食

🍳ポイント🍳
★野菜をよく炒めることで給食の味に近づきます
★牛乳を加えるとコクが出て給食のカレーになります
★一度冷ますと味が馴染みます

✅関連動画
   • ルーから作る本格カレーの簡単レシピをあおい先生が紹介  

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