Receita Witbier com S33 na EZbrew K100 - Parte 1/2 #50

Описание: Nesse vídeo mostro como fazer uma Witbier com S33. Mostro detalhes da brassagem e a parte, a degustação

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Vídeo Brassagem:
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Vídeo Degustação:
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Essa receita veio diretamente da EZbrew e o link para compra é esse:
https://loja.ezbrew.com.br/kit-receit...

Receita:

60 Litros

Maltes:
(50 %) 6.75 kg Pilsen Malt (3.0 SRM) -
(50 %) 6.75 kg Wheat Malt, Ger (2.0 SRM)

Lúpulos e demais
(8.2 IBU) 50.00 g Saaz [3.75 %] - Fervura 60.0 min

Perfil da água (ppm):
Cálcio: 73
Sodio: 11
Cloreto: 63
Magnesio: 16
Sulfato: 73
Bicarbonato: 44

Mostura em 65C por 60 minutos
Mashout: 78C - 10m
Fervura: 60 minutos
Fermentação: S33 20C por 12 dias
Cold crash: 2 graus por 10 dias
Água mostura: 55 litros
Água lavagem: 25.7 litros

Temperos:
Sugiro
1 gl de semente
1 gl de casca de laranja
1 gl de casca de siciliano

No video coloquei menos que isso e senti falta no fim, com certeza ficaria melhor com essa quantidade.

OG Esperada. 1046
FG Esperada: 1012

OG Medida. 1057
FG Medida: 1015

SRM: 3.3 SRM
ABV Previsto: 5.1
IBU: 8.2

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