CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Автор: KEKÉN
Загружено: 2025-04-29
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La calidad y la inocuidad alimentaria de nuestros procesos establecidos y estándarizados en la producción de una carne de cerdo confiable y saludable para el consumo humano, fueron los temas que resaltaron alumnos del segundo semestre de la licenciatura en Gastronomía Le Cordon Bleu de la Universidad Anáhuac Mérida, durante su visita a nuestras instalaciones productivas.
En el recorrido guiado realizado en nuestra planta procesadora “Sahé”, ubicada en el municipio de Tixpéhual, nuestros profesionales de la seguridad alimentaria explicaron la trascendencia de la capacitación del personal, procesos, normatividad y tecnología para consolidar una producción certificadas con el sello Tipo Inspección Federal (TIF), avalada por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentaria (SENASICA) del Gobierno de México.
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