Strichetti fatti a mano, come da tradizione bolognese 🇮🇹🍝
Автор: Fiordifrolla - Sara Querzola
Загружено: 2025-07-27
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Описание:
🎬 In questo short ti mostro come preparare gli strichetti, una pasta fresca tipica dell’Emilia-Romagna 🇮🇹
Solo 2 ingredienti, nessuna macchina complicata, e un risultato perfetto per friggione o ragù! 🍝
👇 RICETTA BASE:
• 400 g farina 00
• 4 uova medie
Disponi la farina a fontana sulla spianatoia, rompi le uova al centro.
Sbatti con la forchetta, poi impasta a mano fino a ottenere un impasto liscio.
Fai riposare 30 minuti avvolto nella pellicola.
Stendi la sfoglia sottile, taglia rettangoli da 6×5 cm.
Usa rotella dentellata per i lati corti, pizzica ai lati e al centro per formare lo strichetto.
🕒 Cuocili in acqua salata per 2–3 minuti e condiscili con friggione, ragù o altri sughi della tradizione!
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