La crème légère par Chef Sylvain - Les bases de la pâtisserie
Автор: Chef Sylvain - Vive la pâtisserie !
Загружено: 2015-07-21
Просмотров: 83986
Описание:
Cette crème légère est une association entre la crème pâtissière et la crème Chantilly,. Cette crème légère est très souvent associée à des fruits frais, comme pour une tarte framboise, ou bien encore dans certains gâteaux tel que le Fraisier. Je vous propose de découvrir cette recette de crème légère...
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Ingrédients pour la recette de la crème légère :
0,5 l de lait
125 g de sucre
2 œufs entiers + 3 jaunes d’œufs
40 g de farine
20 g de maïzena
300 g de crème liquide
50 g de sucre semoule
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