20년간 사랑받은 비빔국수 황금 레시피 공개합니다!│장.임.정.신 ep.6

Описание: 안녕하세요 장사왕 임사부입니다

이번 맛집 레시피를 소개하는 장임정신 시리즈에서 알려드릴 메뉴는 비빔국수입니다.

날씨가 점점 더워지기 시작하면 시원하고 매콤한 메뉴를 찾는 분들이 많아지는데요, 특히 여름철 단골 메뉴 중 하나가 바로 이 비빔국수죠.

20년 간 인기를 끈 아주 유명한 분식 가게의 비빔국수의 비법 레시피를 공개해 드리겠습니다.

요즘같이 점점 더워지는 시기에 비빔국수 같은 메뉴 하나만 잘 준비해도 손님 반응이 확실히 다르기 때문에. 사장님들께 특히 추천드리는 메뉴입니다.

앞으로도 장사에 도움이 될 수 있는 메뉴들과 레시피를 꾸준히 소개해 드릴 테니 많은 관심 부탁드립니다!

[비빔국수 재료]
소면 80g
다진 신김치 50g
열무 30g
쌈무 30g
고향비빔장 80g
참기름 5g
볶음깨 2g
냉면 육수(살얼음) 80g
양파 슬라이스 30g
오이채 30g
김 4장(김가루 2g)
달걀 반개


[조리 방법]
1. 냄비에 물을 받고 소면을 넣어 3분 30초 끓여준다
2. 다 끓여졌으면 흐르는 찬물에 문질러주며 씻고 물기를 잘 짠 후 용기에 담아준다
3. 그리고 소면이 담겨진 용기에 다진 신김치, 열무, 양파 슬라이스, 오이채, 쌈무, 고향비빔장, 참기름을 넣어 잘 비벼준다
4. 잘 비벼진 비빔국수를 다른 그릇에 봉긋하게 쌓아 김가루, 달걀 반개, 볶음깨, 냉면 육수(살얼음)를 부어주면 완성

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