Soft Briosce Bread - Brioche suaves y esponjosos
Автор: Cocinera por Casualidad
Загружено: 2022-05-13
Просмотров: 143
Описание:
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INGREDIENTS : Soft Briosce Bread
200g lukewarm milk
8g dry yeast or 24g fresh yeast
80g sugar
2 eggs size S
50g softened butter
22g oil (neutral taste)
500g bread flour
a pinch of salt
1/2 tsp vanilla
Zest of 2 oranges
Pastry cream to decorate
1 egg + 3 tsp milk to paint the brioche
INGREDIENTES: Brioche suaves y esponjosos
200gr. de leche tibia
8gr. de levadura seca o 24gr. si es fresca
80gr. de azúcar
2 huevos talla S
50gr. de mantequilla
22gr. de aceite sabor neutro
500gr. de harina de fuerza (12% de proteína)
una pizca de sal
1/2 cucharita de vainilla
Cáscara rallada de 2 naranjas
Crema pastelera para decorar
1 huevo + 3 cucharitas de leche para pintar los panes
INGREDIENTI : Briosce sofficissime
200 g di latte tiepido
8 g di lievito secco o 24 g di lievito fresco
80 g di zucchero
2 uova S
50 g di burro ammorbidito
22 g di olio (gusto neutro)
500 g di farina 0
un pizzico di sale
1/2 cucchiaino di vaniglia
Scorza di 2 arance
Crema pasticcera q.n.
1 uovo + 3 cucchiai di latte dare colore alle brioche
ZUTATEN : Weiches Briosce-Brot
200 g lauwarme Milch
8 g Trockenhefe oder 24 g Frischhefe
80 g Zucker
2 Eier Größe S
50 g weiche Butter
22g Öl (geschmacksneutral)
500 g mehl 550 (12% protein)
eine Prise Salz
1/2 TL Vanille
Schale von 2 Orangen
Gebäck-Creme
1 Ei + 3 TL Milch
Vanillepudding (fest)
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