FRANGO À NAPOLITANA INCRIVELMENTE GOSTOSO - Isamara Amâncio

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Link como desfiar o frango:    • RECHEIO DE FRANGO P/ USAR COM TUDO (Coxinh...  

FRANGO À NAPOLITANA

FRANGO COZIDO - DESFIADO E TEMPERADO
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de manteiga ou 13 gramas
1 colher (sopa) de azeite ou 10 gramas
½ colher (sopa) de alho ou 8 gramas
½ xícara (chá) de cebola ralada ou 70 gramas
¼ xícara (chá) de pimentão verde picadinho ou 30 gramas
2 colheres (sopa) de extrato de tomate ou 28 gramas
3 xícaras (chá) de peito de frango já cozido e desfiado ou 300 gramas já cozido e desfiado (comprei 450 gramas de peito de frango e depois de cozido e desfiado pesou 300 gramas) Obs: Guarde a água do cozimento do frango
1 colher (chá) de sal ou 5 gramas
⅛ colher (chá) de pimenta do reino ou 0.25 gramas
1 colher (chá) de orégano ou 0,5 gramas
1 colher (chá) de colorau ou 3 gramas
½ xícara (chá) de caldo do cozimento do frango ou 105 gramas

CREME DE PALMITO
INGREDIENTES
2 caixinhas de creme de leite ou 400 gramas
3 gemas peneiradas ou 34 gramas
1 colher (chá) de sal ou 5 gramas
⅛ colher (chá) de pimenta do reino ou 0,25 gramas
¼ xícara (chá) de fécula de batata (34 gramas) ou de farinha de trigo (30 gramas)
2 xícaras (chá) de palmito picado ou 300 gramas
5 xícaras (chá) de caldo do cozimento do frango ou complete com água até dar 1 litro.

PARA A MONTAGEM
INGREDIENTES
180 gramas de mussarela fatiada
3 claras batidas em neve ou 100 gramas
70 gramas de queijo parmesão ralado grosso

MODO DE FAZER - Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada!

CUSTO DA RECEITA - 40 reais

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