TOP NAMIRNICE ZA JAČU KRV I BOLJU CIRKULACIJU! Dr Mihajlović

Описание: Soja sadrži željezo u količini od 15,7 mg / 100 g. Proizvodi od soje takođe su bogati ovim mineralom, npr. tofu sadrži 5,36 mg / 100 g. i ostale mahunarke su bogate željezom, folatima i proteinima, kao i drugim hranljivim sastojcima neophodnim za stvaranje krvi. Kiselo voće olakšava apsorpciju željeza. Istraživanja pokazuju da je apsorpcija željeza unesenog voćem, duplo veća nego unesenog mlijekom.

Špinat, blitva i zelena salata bogati su željezom. Ovo povrće takođe obezbjeđuje magnezijum (koji ulazi u sastav hlorofila) i elemente u tragovima, npr. bakar, koji podstiče stvaranje krvnih zrnaca u koštanoj srži. Cvekla podstiče proces stvaranja krvi u koštanoj srži jer je bogata željezom i vitaminom C. Avokado se lako apsorbuje jer sadrži željezo i vitamin C.

Sjemenke suncokreta i pistaći sadrže željezo i druge minerale, kao i vitamine. Grožđe i kajsije olakšavaju apsorpciju i asimilaciju željeza. Limun poboljšava apsorpciju neorganskog željeza, koga ima u voću, povrću, mahunarkama, žitaricama, čak i organskog željeza iz mesa, mlijeka i jaja, jer sadrži vitamin C i organsku kiselinu.

Spirulina (modrozelena alga) je veoma bogata željezom. Ona takođe sadrži vitamin B12, koji je bitan za liječenje raznih tipova anemije. Željezo je mineral koji je usko povezan sa proizvodnjom crvenih krvnih zrnaca, ali najčešće deficitaran. Problem je u njegovoj apsorpciji u crijevima. To se naročito odnosi na neorgansko željezo. Vitamin C, određene kiseline, i bakar olakšavaju apsorpciju neorganskog željeza.

Organsko željezo koje se nalazi u mesu životinja mnogo se lakše apsorbuje od neorganskog željeza (koga ima u biljnim namirnicama, mlijeku, i jajima). Meso sadrži i vitamin B12. Njegova upotreba ima druge štetne posljedice. Nedostatak vitamina B12 prouzrokuje tzv. megaloblastnu anemiju. Preporučena dnevna doza vitamina B12 je 2 mcg. Veganska ishrana može dovesti do nedostatka ovog vitamina.

Za proizvodnju eritrocita je veoma bitna folna kiselina. Nedostatak folata dovodi do smanjenja broja eritrocita, i povećava njihovu veličinu (megaloblastna anemija). Folata ima najviše u mahunarkama i zelenom lisnatom povrću.

Vitamini B1, B2 i B6 značajni su za proizvodnju krvnih zrnaca. Njihov nedostatak može pogoršati bilo koji tip anemije. Nedostatak vitamina E pogoršava kvalitet eritrocita, koji postaju slabi (lako propadaju), što može prouzrokovati hemolitičku anemiju.

Od vitamina posebno izdvajamo vitamin C, koji može povećati apsorpciju željeza skoro duplo. Takođe je značajan jer može nadoknaditi smanjenu apsorpciju željeza koju izazivaju fitati prisutni u integralnim žitaricama.