پارمیجانا غذای بدون گوشت اما لذیذ و بسیار خوشمزه

Описание: غذای لذیذ و خوشمزه که مزه متفاوتی داره. طعمش ملس رو به ترش هست، بدون گوشت درست میشه و کمی از بادمجان شکم پر های دیگه نداره و در کل بسیار راحت درست میشه. حتما یکبار امتحان کنید.

مواد لازم برای بادمجان شکم پر (پارمیجانا):
بادمجان ۴ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر یک حبه
گردو ۱/۲ پیمانه
نعنا خشک ۱ ق غ
رب انار ۱/۶ پیمانه
نمک، فلفل و زرد چوبه

مواد لازم سس بادمجان شکم پر بدون گوشت:
رب گوجه ۱ ق غ پ
آب ۱/۲ پیمانه
گوجه ۲ عدد
نمک و فلفل
آلو بخارا ۵-۶ عدد

طرز تهیه بادمجان شکم پر بدون گوشت ( پارمیجانا):
بادمجان پوست بگیرید ، برش بزنید و سرخ کنید.
پیاز نگینی ریز کنیدو سرخ کنید و سیر را رنده و با پیاز تفت دهید، گردو را بکوبید و اضافه کنید، رب انار، ادویه و نعنا اضافه کنید و مخلوط کنید و تفت دهید. داخل بادمجان ها را از مواد پر کنید و توی تابه بچینید.
رب و آب و ادویه را مخلوط کنید و روی بادمجان ها بریزید و گوجه را برش بزنید و با آلو کنار بادمجان بچینید و به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.
این غذا رو با برنج می تونید سرو کنید.
#آشپزی
#غذای_ایرانی_راز_های_آشپزی
#بادمجان
#آشپزی_ایرانی