🥗 SNACK KETO PEPINO RELLENO DE ENSALADA DE ATUN | EASY KETO SUMMER TUNA SALAD | Manu Echeverri

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Hola todos!
El día de hoy vamos a hacer una opción mas ya sea de snack o comida fácil y rápida y con excelentes macros keto. Haremos unos pepinos cohombros rellenos de ensalada de atún, esta receta lleva ingredientes sencillos pero la combinación de texturas y sabor esta espectacular. Les confieso que en mi nueva vida en tierra caliente me dan muchas mas ganas de comer comida fría y fresca donde no tenga que prender la estufa. Bueno si estas en verano o simplemente estas buscando una receta sencilla que puedes llevar a tu trabajo u oficina, esta opción te va a encantar.

El atun en lata y atún en general genera un poco de polemica ya que al ser un pescado grande, tiende a tener un mayor contenido de mercurio. En mi caso, es un pescado que consumo con moderación y siempre prefiero comprarlo en agua ya que asi puedo controlar la calidad y cantidad de grasa que agrego. Muchas veces el atún en aceite viene en aceites vegetales de baja calidad y muy inflamatorios.

Ingredientes
Porciones: 2
1 pepino cohombro mediano
1 lata atún en agua (aproximadamente 130g sin liquido)
3 tbsp mayonesa (45g)
1 tsp mostaza (5g)
1 tsp salsa picante / sambal (5g)
Sal y pimienta
Cilantro

Macros por porción
Fat 18g
Protein 19g
Net Carbs 2g
Calorias 245