Секрет невероятного супа из черной фасоли в мультиварке Instant Pot

Описание: Этот суп из черной фасоли с ветчинной костью, приготовленный в мультиварке Instant Pot, получается насыщенным, с дымным ароматом и невероятно прост в приготовлении. Мультиварка делает всю работу за вас, превращая обычную фасоль из кладовой и оставшуюся ветчинную кость в сытный, ароматный суп, который на вкус как будто томился весь день.

Это идеальный способ использовать остатки праздничной ветчины, и вам понравится, насколько кремовыми становятся бобы без многочасового томления на плите. Добавьте лайм, кинзу, сметану или острый соус, чтобы получить блюдо на любой вкус, подходящее для будних вечеров или для приготовления еды на несколько дней вперед.

Если вы задавались вопросом, что делать с оставшейся ветчинной костью — вот решение.

Нет мультиварки Instant Pot? Вот рецепт для приготовления на плите 👉🏻 https://www.garlicandzest.com/smoky-b...

Суп из черной фасоли в мультиварке Instant Pot
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 столовая ложка оливкового масла
1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
1 морковь, очищенная и нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, измельченные
1 чайная ложка порошка тмина
1 чайная ложка сушеного орегано
¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
450 г сушеной черной фасоли, перебранной и промытой
2 банки (по 113 г) зеленого чили
7 стаканов воды
1 лавровый лист
1 оставшаяся кость от ветчины или 2 свиные рульки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нагрейте мультиварку Instant Pot в режиме обжаривания и добавьте оливковое масло.

Добавьте лук, сельдерей и морковь и обжаривайте 2-3 минуты, пока овощи не размякнут.


Добавьте чеснок, тмин, орегано и измельченные хлопья красного перца, хорошо перемешайте до появления сильного аромата, примерно одну минуту.

Добавьте зеленый перец чили, черную фасоль, воду, лавровый лист и свиную кость или рульку.
Закройте скороварку и готовьте под высоким давлением 30 минут. Дайте давлению снизиться естественным образом.

Удалите свиную кость/рульку и переложите на противень с бортиками, чтобы она остыла.

Тем временем измельчите 2 стакана черной фасоли и жидкость в блендере до однородной массы. Перелейте обратно в кастрюлю.

Когда ветчина достаточно остынет, чтобы ее можно было взять в руки, выньте мясо и измельчите его. Добавьте обратно в суп.

Подогрейте суп перед подачей и украсьте любимыми добавками, такими как свежий сок лайма, нарезанный авокадо, сыр Оахака или кесо фреско, свежая кинза, нарезанные халапеньо, нарезанный зеленый лук или ложка сметаны.

Подписывайтесь, чтобы получать больше простых современных рецептов, которые вы можете приготовить дома.

#instantpot #супизчернойфасоли #рецептыдляinstantpot #рецептысупа #скороварка #простыерецепты #остатки #комфортнаяеда