Caril de frango | SAVORA

Описание: Tempo: 50 minutos
Serve: 2 pessoas

Ingredientes:
500g de peito de frango, cortado em cubos
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho, picados
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
2 colheres de chá de caril em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de coentro em pó
1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
1/2 colher de chá de pimenta-caiena (opcional)
1 lata (400ml) de leite de coco
2 colheres de sopa de mostarda Savora Original
Sal a gosto
Coentro fresco picado, para decorar (opcional)

Preparação:

1. Numa panela grande, aquecer o óleo em lume médio. Adicionar a cebola picada e refogar até ficar macia e translúcida.

2. Juntar o alho picado e o gengibre ralado e refogar por mais 2 minutos.

3. Adicionar os cubos de frango e deixar cozinhar até dourarem levemente por todos os lados.

4. Em seguida, adicionar as especiarias: caril em pó, cominho em pó, coentro em pó, cúrcuma em pó e pimenta-caiena. Misturar bem para cobrir o frango com as especiarias.

5. Despejar o leite de coco na panela e misturar bem. Deixar o caril ferver, e depois baixar o lume para médio-baixo. Cozinhar cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.

6. Adicionar a mostarda ao caril e misturar bem.

7. Quando estiver pronto para servir, polvilhar o caril com coentro fresco picado e servir com arroz basmati ou pão naan.

Bom apetite!