Хрустящая КАПУСТА со СВЁКЛОЙ. Наш семейный рецепт.

Описание: Приветствую Вас мои дорогие Братья! Сёстры! Родные и Близкие! Друзья мои! Приветствую Вас на нашей дачной кухне!
Давайте сегодня приготовим хрустящую и очень вкусную закуску! Это Капуста маринованная со свёклой по нашему семейному рецепту!
Готовить её очень легко и просто! А через несколько дней у вас на столе будет хрустящая и очень вкусная закуска!
И так! ОЛГА!
Нам для этого нужно:
Капуста - 4кг
Свёкла - 500гр.
Морковь (красная) - 500гр.
Чеснок - 1 головка
Острый перец по желанию
Зелень: сухой укроп, сельдерей.
А также: лавровый лист, черный перец горошком.
Для маринада:
На 1 литр воды
1 ст.ложка соли (примерно 25гр)
1 ст.ложка сахара
1 десертная ложка уксуса 70%