【鮨】♯974 新宿3丁目の隠れ家のようなお寿司屋。握り・1品料理・雰囲気、どれをとっても大満足です！(鮨 赫 sushi aka Tokyo)
Автор: 油の大将チャンネル
Загружено: 2025-12-14
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鮨 赫 sushi aka Tokyo
新宿区新宿5-11-23 KT新宿三番街 2F-B
17:00 - 23:00 定休日：月
新宿にOPEＮした鮨 赫 sushi aka Tokyo。カウンター8席で、メニューは１つ「おまかせ33,000円」。用意されたメニューに目を通すと豪華絢爛なラインナップに笑みがこぼれます。お料理は
◇勢子蟹と松茸あんは、兵庫のセコガニと松茸の美味しさ爆発です！◇煮たこは、佐島のタコはその柔らかさと旨味にビックリ！
◇鮑のリゾットは肝とクリームのシャリのリゾットが抜群！、
◇きんき煮は、お出汁であっさり！きんきの旨味を存分に味わえます！
◇和麺トリュフ・キャビアは、香りの良さが抜群！喉越し良い和麺にピッタリです！
◇鰻蒲焼きは、口入れた瞬間にフリーズする美味しさです！
握りは
〇中とろ
〇墨烏賊
〇春子鯛
〇喉黒昆布〆
〇漬け鮪
〇中トロ炭炙り
〇牡丹海老
〇雲丹
〇和牛雲丹
どのネタも肉厚で。食べ応え満点！その美味しさに感動です！！
●おはぎ：お寿司屋さんのおはぎはねぎとろに沢庵の事。ちょっと勉強になりました。終わサプライズ！
●メニューに無いのが出ると嬉しいでしょ！と笑顔の大将。書いたらネタバレかな？？
◇味噌汁は握りで使った海老の頭で出汁を取った美味しいお味噌汁です！
◇甘味 フルーツは、メロンに苺とシャインマスカット。デザートまで豪華です！
最後に
◇抹茶は、茶筅で自分でたてる抹茶。上下に10回泡立だてるようにと伺って見よう見まねで。何かいいですね、こういうの。
合間に合間に大将とするお喋りですっかりリラックス。熟練された大将のお料理に握りは抜群！新宿に隠れ家見つけました！
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